CookTank No.4 – Die Kochfabrik von Sternefresser.de

Der nächste CookTank findet am 26. November im Schloss Lerbach statt!

Bei der Initiative von Sternefresser.de handelt es sich um eine Koch- und Denkwerkstatt (nach engl. think tank).
Ziel ist, interessanten Spitzenköchen, Wissenschaftlern, Produktkennern und Designern ein unverkrampftes und nicht gewinnorientiertes Forum zu bieten, dass sich dem freien Gedankenaustausch und der eigenen Weiterentwicklung widmet. Wie immer kocht jeder Teilnehmer einen neuen, innovativen Gang, dessen Geschmack, Idee und Ausgestaltung in der Gruppe ausführlich besprochen wird. Thematische Debatten sind ausdrücklich gewünscht und werden durch u.a. von Prof. Thomas Vilgis von der Deutschen Akademie für Kulinaristik auch wissenschaftlich vertieft. Austragungsort ist zum ersten Mal das Gourmet-Restaurant Lerbach** mit Gastgeber Nils Henkel.

Außerdem dabei:

Joachim WisslerVendôme*** (Bergisch-Gladbach)

Tim RaueRestaurant Tim Raue** (Berlin)

Andreas CaminadaSchloss Schauenstein*** (Fürstenau/Schweiz)

Tanja GranditsStucki** (Basel/Schweiz)

Thomas Dorfer, Landhaus Bacher (vormals **, Mautern / Österreich)

Jonnie BoerDe Librije*** (Zwolle/Niederlande)

Thomas Bühner, la vie*** (Osnabrück)

Christian Bau, Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg *** (Perl-Nennig)

Prof. Thomas Vilgis von der Deutschen Akademie für Kulinaristik

sowie das Team von Sternefresser.de