Fundaziun UCCELIN – Schweiz.

Endecke die Stiftung für Koch- & Servicetalente...

Fundaziun UCCELIN – Schweiz.

Die von Andreas Caminada 2015 initiierte Stiftung Fundaziun Uccelin, rätoromanisch für Vögelchen, hat das Ziel, talentierte Köche und Servicefachkräfte individuell zu fördern. Als Botschafter sollen die Nachwuchstalente die Qualität der Spitzengastronomie in die Welt hinaustragen.

Neben finanzieller Förderung können die Stipendiaten für ihr Studienprogramm auf das weltweite Netzwerk des Graubündner Spitzenkochs mit über 60 renommierten Restaurants und handverlesenen Produzenten zugreifen. Erfolgreiche Partner der Stiftung wie Massimo Bottura, Sergio Hermann,Virgilio Martínez oder Tanja Grandits sind für die jungen Talente inspirierende Vorbilder und wichtige Motivation.

Jeder Stipendiat absolviert ein individuelles, 20-wöchiges Programm, in dem das Lernen von den besten der Besten im Fokus steht. Die Bewerbungsphase findet zweimal jährlich, jeweils im März und September, statt.

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