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WDR-Reportage zum Sternefresser CookTank

Das Online-Magazin Sternefresser.de bringt in regelmäßigen Abständen das “Who is Who” der Spitzenköche zum CookTank zusammen. Einen ganzen Tag lang stehen dabei offener Austausch, neue Ideen und innovative Gerichte im Mittelpunkt. Zum Treffen im November 2012 auf Schloss Lerbach haben wir uns den WDR mit Stefan Quante für eine “Kulinarische Reportage” dazu geholt. Unter dem Titel “Grünkohl mit Königskrabbe und Professor” findet sich hier das Ergebnis….

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Sylt, Hafen Hoernum.

Sylt – Sterne im Norden

Was für eine Woche, was für eine Insel! 4 Tage, 4 Köpfe und 4 sehr unterschiedliche Küchen. Eines ist klar – der hohe Norden ist kulinarisch spannend wie nie. Nicht nur die Insel-Neuzugänge Sebastian Zier (im La Mer, A-Rosa Resort) und Jens Rittmeyer (im KAI3, Budersand Hotel) machen sich einen Namen, auch Alexandro Papes klassische Küche im wunderschönen Fährhaus ist eine Reise wert. Wer eine authentische und vor allem höchst…

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