Posts Tagged "Sternefresser"

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WDR-Reportage zum Sternefresser CookTank

Das Online-Magazin Sternefresser.de bringt in regelmäßigen Abständen das “Who is Who” der Spitzenköche zum CookTank zusammen. Einen ganzen Tag lang stehen dabei offener Austausch, neue Ideen und innovative Gerichte im Mittelpunkt. Zum Treffen im November 2012 auf Schloss Lerbach haben wir uns den WDR mit Stefan Quante für eine “Kulinarische Reportage” dazu geholt. Unter dem Titel “Grünkohl mit Königskrabbe und Professor” findet sich hier das Ergebnis….

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CookTank No.4 – Die Kochfabrik von Sternefresser.de

Der nächste CookTank findet am 26. November im Schloss Lerbach statt! Bei der Initiative von Sternefresser.de handelt es sich um eine Koch- und Denkwerkstatt (nach engl. think tank). Ziel ist, interessanten Spitzenköchen, Wissenschaftlern, Produktkennern und Designern ein unverkrampftes und nicht gewinnorientiertes Forum zu bieten, dass sich dem freien Gedankenaustausch und der eigenen Weiterentwicklung widmet. Wie immer kocht jeder Teilnehmer einen neuen, innovativen Gang, dessen Geschmack, Idee und Ausgestaltung in der Gruppe ausführlich besprochen wird. Thematische Debatten sind ausdrücklich…

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Sylt, Hafen Hoernum.

Sylt – Sterne im Norden

Was für eine Woche, was für eine Insel! 4 Tage, 4 Köpfe und 4 sehr unterschiedliche Küchen. Eines ist klar – der hohe Norden ist kulinarisch spannend wie nie. Nicht nur die Insel-Neuzugänge Sebastian Zier (im La Mer, A-Rosa Resort) und Jens Rittmeyer (im KAI3, Budersand Hotel) machen sich einen Namen, auch Alexandro Papes klassische Küche im wunderschönen Fährhaus ist eine Reise wert. Wer eine authentische und vor allem höchst…

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